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2つの”だし”

  • 執筆者の写真: Daisuke Ikeda
    Daisuke Ikeda
  • 2016年4月1日
  • 読了時間: 1分

fond de veau と fond de volaille

国内のたくさんの素晴らしい生産者さんの食材を使うのはもちろんですが、

料理のベースになるのは、この2つの”だし”。

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